Anura Viognier 2016 Barrel Selection (reserve)

€ 16,99

Anura Viognier 2016 Barrel Selection (reserve)

€ 16,99

Herkomst
Simonsberg-Paarl

Druivensoort
Viognier

Alcohol

14,1% 

 

Het proces
De druiven zijn met de hand geplukt en reductief verwerkt (zonder blootstelling aan zuurstof) en gekoeld bewaard. Daarna zijn de druiven voorzichtig geperst in een vacuum pers. Fermentatie is begonnen in Frans eiken vaten met natuurlijke gist. 

 

Rijpen
De wijn is 10 maanden gerijpt in nieuwe Frans eiken vaten (30%) en vaten van de tweede en derde vulling.

 

Proefcommentaar van de makers
Een rijke volle wijn met tonen van honing, perzik en sinaasappel bloesem, die samenkomen met de Frans eiken smaak. De wijn heeft een romige dronk met een abrikozen afdronk.